Dia Duodécimo

por margaritaculinaria

Hoy en clase hablamos de les liaisons, substancias usadas para espesar salsas y sopas. Entre ellas encontramos roux y beurre manié. Tomamos un quiz sobre equipo de cocina y al final cortamos un poco. Hoy no hubo demo. Luego en el restaurante preparé el pan y partí rumbo a mi casa a hacer tareas y a dormir un poco. A ver si consigo no levantarme cansada mañana!

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