Catorce

por margaritaculinaria

Hoy es el cumpleaños de Victor.  Feliz cumpleaños!

En clase hicimos una salsa de tomate deliciosa, la comimos con pasta.

Luego cortamos, se me esta dificultando un poco el bouchon. Pero la práctica hace al maestro, entonces a cortar se dijo!

Los cortes de Victor

Los cortes míos

Salsa de tomate en cocción

Victor y Beth

 

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3 comentarios to “Catorce”

  1. Gracias Margarita :) , Acabo de llegar a mi casa la pase muy bien el dia de hoy !!! Me voy a dormir para poder disfrutar de nuestras clases mañana :)

    Un abrazo

  2. ¡Esa salsa de tomate promete muuuuuuucho!
    ¿Qué hacen con las sobras de los cortes de las papas? Eso siempre me intrigó, porque hay muchas sobras en algunos tipos de cortes, y los chefs nunca-nunca desperdician nada.

    • Oh si! La salsa quedó hermosa! Tanto sabor en una cucharadita :)
      Con respecto a lo que no utilizamos en los cortes, en la universidad hay un restaurante, donde los estudiantes toman la última clase antes de hacer la práctica, en el cual utilizan estos materiales en pure de papas y caldos. También son utilizados en otras clases más avanzadas.

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