Panecillo de Jalapeño y Galletas de Mantequilla de Maní, yum

por margaritaculinaria

Amo esta clase!

Hoy preparamos unos panecillos de jalapeño con queso y unas galletas. La idea es que cada preparación muestre una técnica diferente. En la práctica de hoy yo preparé las galletas y Víctor preparó los panecillos.

Quedaron muy ricos pero aprendimos que como todo el salón usa el mismo horno, el abrir y cerrar constante del horno afecta drásticamente el producto :(

Victor y galletas :)

Galletas de mantequilla de maní

Panecillos de jalapeño y queso

Tambien preparamos la masa para baguette. Se quedó en refrigeración para su primera fermentación. Mañana continuaremos en eso.

 

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