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05/05/2011

Pastel de Mousse de Chocolate. Yum, yum.

por margaritaculinaria

Mi cámara murió la semana pasada… Que horror…

Entonces estoy usando la chiquita, tengo otras en la cámara Victor, cuando me las de las pongo.

Que cosas tan deliciosas hicimos ayer.

Primero terminamos el pastel de mousse de chocolate cubriéndolo con un glaçage de chocolate. Divino. Este es el de nosotros, nos quedó bonito. El del chef quedó precioso pero las fotos están en la cámara de Victor.

Si o que, o pa’ que  :)


El pastel et moi

Victor matándo el pastel

Las entrañas del pastel. La base es merengue, después mousse, ponque de chocolate, mousse, ponque mousse y glaçage.

Envidia? Es mejor despertarla que sentirla, jajaja.

Siguiente, cheesecake.

Cheesecake con sorbet de frambuesa y tuile.

Finalmente, aprendimos a hacer una crème brulée.

Divina, no? Esta es la de Chef Kraft. Yo no alcancé a decorar nada por estar ocupada con el pastel de chocolate.

Los próximos cuatro días estaremos en el exámen final práctico.

Ya veremos…